Puff Pastry - Step by Step with photographs

Puff pastry is a pastry that has a dough without yeast.
Puff pastry is also known as the queen of all pastry,
because the manufacture is not easy and requires 
skill and patience. 
However, the results justify the effort. 
From one basic dough can be created dozens of 
variations Puff pastry both sweet and savory. 
Puff pastry dough distinctive feature is the 
inclusion of fat in the dough bases via folding process. 
Or Puff pastry can also be said pastry with 
layers of fat in between the layers of dough 
that is formed during combustion of an open network, 
multi-layered brittle.

Ingredients

500 g cake flour

15 grams sugar

7.5 grams of salt

50 gr egg

250 cc of water ice

50 g margarine

250 grams of fat coating (roll-in fat)

How to make

1.    Mix flour, sugar, and salt, put the eggs. Enter mostly water then knead.

2.    Enter the margarine, knead Enter the margarine, knead dough until smooth but not, let stand in refrigerator for 15 minutes.

  

3.    Milled dough, put grease coating (roll-in fat) in the middle, like a pack of envelopes, thick minced 1/2 cm.

4.      Fold the dough from one side of the cover 2/3 sheet, fold 1/3 part of the remaining closing the door. Milled again as thick as 1/2 cm, refrigerate for 10 minutes.

5.      Perform the steps no. 4 to 3 times. Store in refrigerator 15 minutes. Then remove it from the fridge, minced ½ cm thick, the dough is ready formed

Place mixture in a baking dish coated with water to get the dough puffs with high development. To use the dough Puff pastry, some kind of sweet content like pasta, cream, fruits can be used. Another puff pastry is kind of cute, like sausage rolls, shells and cheese pretzel. The products include semi-finished patty shells, cream horns, and others.

Resep Puff Pastry

Puff pastry merupakan pastry yang memiliki adonan tanpa ragi. Puff pastry disebut juga sebagai ratu segala pastry, karena pembuatannya tidak mudah dan memerlukan keterampilan serta ketelatenan. Namun, hasilnya sesuai dengan jerih payah. Dari satu adonan dasar dapat diciptakan lusinan variasi Puff pastry baik manis maupun gurih. Ciri khas adonan Puff pastry adalah memasukkan lemak pada adonan dasar melalui proses pelipatan. Atau Puff pastry dapat juga dikatakan pastry dengan lapisan-lapisan lemak yang berada di antara lapisan-lapisan adonan sehingga pada waktu pembakaran terbentuk suatu jaringan terbuka yang getas dan 

berlapis-lapis.

Bahan-bahan puff pastry

• Tepung terigu

Gunakan tepung terigu protein sedang yang akan memberi struktur gluten yang cukup lunak. Tepung terigu dengan kadar protein tinggi akan menghasilkan adonan keras, yang mudah memecahkan lapisan selama penggilasan dan pelipatan. Tepung terigu dengan kadar protein rendah tidak akan menghasilkan lapisan-lapisan yang cukup kuat untuk menahan penggilasan dan pelipatan yang berulang-ulang.

• Lemak pelapis (roll-in fat)

Industri lemak telah mengembangkan lemak pelapis (roll-in fat) khusus dari lemak hewan/tumbuhan yang dikeraskan atau campuran keduanya

• Garam

Sejumlah kecil garam ditambahkan untuk menstabilkan gluten dan membulatkan adonan.

• Kuning telur, gula, dan susu bubuk

Bahan-bahan ini ditambahkan agar warna dan penampilan pastry menarik, selain itu cita rasanya pun bertambah lezat.

• Cuka atau alkohol

Cuka atau alkohol dapat ditambahkan jika tepung terigu mengandung gluten terlalu kuat untuk mencegah penyusutan pastry ketika dipanggang.

Pembuatan Adonan Dasar Puff Pastry

Bahan :

500 gr tepung terigu protein sedang

15 gr gula pasir

7,5 gr garam

50 gr telur

250 cc air es

50 gr margarin

250 gr lemak pelapis (roll-in fat)

Cara membuat adonan:

1.    Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam, masukkan telur. Masukkan sebagian besar air kemudian diuleni.

2.    Masukkan margarine, uleni Masukkan margarin, uleni adonan tapi tidak sampai kalis, diamkan dalam lemari es selama 15 menit.

  

3.    Giling adonan, taruh lemak pelapis (roll-in fat) di bagian tengah, bungkus seperti amplop, giling setebal 1/2 cm.

4.      Lipat adonan dari satu sisi menutupi 2/3 lembaran, lipat 1/3 bagian sisa menutup sisi sebelahnya. Giling lagi setebal 1/2 cm, simpan dalam lemari es selama 10 menit.

5.      Lakukan proses langkah no. 4 sampai 3 kali. Simpan dalam lemari es 15 menit. Kemudian keluarkan dari lemari es, giling setebal ½ cm, adonan siap dibentuk

Tempatkan adonan dalam loyang yang dilapisi air untuk mendapatkan adonan Puff dengan pengembangan yang tinggi. Untuk pastry yang menggunakan adonan Puff, beberapa jenis isi

manis seperti pasta, krim, buah-buahan dapat digunakan. Puff pastry lain adalah jenis yang tidak manis, seperti sausage rolls, shells dan cheese pretzel. Produk-produk yang setengah jadi termasuk patty shells, cream horns, dan lain-lain.

Why Foreign men like Asian women

Do you want to know what makes foreign men like Asian (Indonesian) women?

Here are the answers:

First, Asian women respect men. Why is that? This is because Asian women are taught to respect her husband and willingly accept what is given to her husband. In stark contrast to the independent western woman that makes him feel that he can do anything they want regardless of the husband's feelings.

Second, she was a shy Asian. I cannot understand what the purpose of this reason. Perhaps because mostly Asian women often avoid conversations or things that are considered taboo, for example, about sex and the like. Signs such as this make the curious stranger and want to give lessons and experiences in women Asian. Surely, slowly, and patiently because if not, she would escape from Asian strange

Third, women Asian are a genuine and honest. Indeed it is true, I mean, the majority of Asian women are sincere in everything. I once heard a statement that surprised me. A friend said that when a woman is married, the husband was like 'god' for a wife. He must serve, honor and reward to her husband. But, of course, is not necessarily subject. There was a time where there is equality between men and women. Sincerity in loving husband and a wife is, it certainly makes more flattered and loved her husband.

Fourth, Asian women have smooth skin. Well, if this is true. Once upon a time, I met a Caucasian child, maybe 2 years old because he was just learning to walk. Accidentally, I touched her hand, and then he ran back to his mother. And you know his hand feels a bit rough when compared to my skin or my friends.

Fifth, women Asian have a tight vagina. Hmmm ... And this makes him crazy about Asian women. Moreover, when a strange man met the woman who is still a virgin. Yes, if they find a woman who is a virgin, then he most foreigners would not let go. Perhaps, like winning the lottery. This is because; most of the foreign women are mostly free sex in the country.

Rahasia Mengumpulkan Kekayaan Lewat Internet Dengan MUDAH dan CEPAT Akhirnya Ditemukan...!! Ratusan Ribu hingga JUTAAN RUPIAH tiap hari langsung masuk rekening...!!

Tanpa perlu melakukan instalasi script/software, Tanpa membuat website, Tanpa ebook bahkan TANPA Menyewa Hosting & Membeli Domain, Anda TETAP bisa menghasilkan uang ratusan ribu bahkan jutaan rupiah dari Internet!

" Sangat direkomendasikan bagi PEMULA/NEWBIE atau GAPTEK sekalipun "

Salah satu kelebihan dari KomisiVirtual.com adalah Anda tidak perlu memiliki atau membuat produk sendiri untuk menjalankan bisnis online. Karena semuanya sudah disediakan.

Manfaat Bergabung :
- Anda akan mendapat sebuah website penghasil uang atas nama Anda yang akan bekerja untuk Anda selama 24 jam non stop dalam mengalirkan uang ke rekening Anda.
- Anda akan mendapat Produk-Produk Digital Super Dahsyat beserta bonus-bonus Dahsyat lainnya yang bisa Anda DOWNLOAD di Member Area setelah keanggotaan Anda Diaktifkan.
- Gratis Update Produk Dan Bonus, Jika nantinya ada update produk dan bonus, maka Anda bisa mendapatkan updatenya secara Gratis.
- Ilmu Berpromosi. Karena Rahasia Sukses Bisnis Online adalah promosi, jadi bisnis ini memang benar- benar sangat cocok untuk latihan promosi. Anda hanya perlu mengikuti panduan/ belajar promosi, promosi dan promosi. Karena semuanya sudah disediakan oleh KomisiVirtual.com. Jika Anda tidak pintar dalam berpromosi, dapat saya pastikan, bisnis online apapun yang Anda coba akan GAGAL. 

Kelebihan :
- Komisi 50.000 Akan di transfer langsung ke rekening bank Anda oleh para member yang bergabung melalui Website Anda. Komisi tergolong cukup besar, ini bagus sekali untuk menarik calon member.
- Biaya administrasi yang murah sebesar 25.000 untuk Admin. Ini menAndakan Admin tidak serakah dan berharap mendapat kepercayaan member agar bisnisnya bertahan lama.
- Garansi 100 % Uang Kembali, Jika selama 1 tahun Anda tidak bisa menghasilkan uang sama sekali dari bisnis ini.
- Menggunakan System Lock Sponsor dimana sistem ini akan MENGUNCI POSISI Calon Member dengan Sponsornya ( orang yg mereferensikan bisnis ini kepada Anda ). Sistem ini bertujuan untuk menghargai JASA para Sponsor yang telah Berusaha Giat untuk mendatangkan prospek. Dan menjamin para Sponsor agar tidak kehilangan prospek.
- Admin kooperatif dan respon cepat. Anda dapat menghubungi Admin jika Anda membutuhkan bantuan apapun/ belajar apapun.
- Langsung Bisa Dapet Duit. Ya benar, Anda dapat langsung mendapat uang direkening Anda sesaat setelah daftar bukan besok atau lusa. Karena semua sudah disiapkan dan disediakan oleh KomisiVirtual.com, maka tugas Anda menjadi sangat ringan.

Buruan JOIN KLIK DISINI !!!

Magic Recipes for Earning Money!!

Kali ini kita menghadirkan resep-resep membuat penghasilan tambahan...!!
Tidak terlalu banyak, tapi ini nyata..
awalnya berkisar ratusan ribu penghasilannya sebulan, tapi setelah di upgrade lihat sendiri deh...

nah,, yang ini Social Networking pengkasil dollar! so yang doyan Facebook n twitter check it out!! click here

coba ikutan PTC yux...
PTC adalah Paid to Click....
singkatnya kita dibayar dari Click2 iklan di web..

nggak ada ruginya coba gabung karena qta nggak perlu bayar (standart membership) kecuali kalo mau upgrade membership

untuk awalnya, qta coba PTC ini dulu yux

1. emoneybux
2. yourkingbux
3. Eurobladebux

Ada juga looh yang pake ngetik Captcha
1. PROTYPERS penghasilan s/d. $1 perhari!
2. KOLOTIBABLO penghasilan s/d. $1 perhari!

Boleh juga penghasil rupiah gabung berbayar siiy.. tp gag rugi deh..

Komisi Virtual ini layak dicoba klik disini

nanti ada lagi.. sering2 dipantau yaaah.... sapa tau sdh ada update berita dari saya!
See You

Ayam Pop Recipes - Indonesian Traditional Cuisine

Ayam Pop

Indonesian Cuisine From Sumatera

Ingredients:

2 young chickens, each split into four pieces
1 tablespoon lemon juice
salt to taste
1 liter of water to boil
cooking oil to taste
9 red onions, mashed
7 cloves garlic, mashed
3 bay leaves

Sauce:
10 large red chilies, seeded
5 pieces of red pepper curls
7 red onions
3 tomatoes
250 cc of water.
salt to taste
sugar to taste


how to cook:
skinned chicken, then coat with lime juice and a pinch of salt, smooth with a brush. let stand for + / - 30 minutes (keep refrigerated) until the flavors to infuse.
boil water, put chicken, onions, garlic, salt and bay leaf. Boiled chicken until cooked and the flavors mingle. remove and drain.
heat the oil, put chicken, fry briefly, then remove and drain.
to make sauces, stews chili, onion and tomatoes until soft. lift and puree. saute until fragrant, pour the water, stir and cook until boiling.
add salt and sugar, and cook until cooked and thickened. lift
Serve the chicken with the sauces.

Rendang Padang - Indonesian Cuisine

Rendang Daging (Beef Rendang)

Ingredients:

• 1 kg of beef tenderloin, cut into 5x5x1 cm
• 2 liters of coconut milk
• 3 bay leaves
• ginger along the + / - 6 cm, finely grated
• galangal along + / - 12 cm, finely grated
• 2 stalks lemongrass, crushed
• enough cooking oil for sauteing

Seasoning mashed:

• 15 red onions
• 9 cloves of garlic
• 11 red chilies curly
• 9 items hazelnut, toasted
• 1 tablespoon coriander, toasted
• 1 teaspoon caraway seeds, toasted
• salt to taste

How to cook:

1. meat mixed with spices, ginger, and galangal that have been shredded into one, add the bay leaves, lemon grass and stir well.
2. heat the cooking oil, put seasoned meat, stir until meat changes color.
3. pour coconut milk gradually while stirring until the coconut is shrinking. continue to cook until the coconut milk and cooked meat greasy and soft.
4. reduce heat, continue cooking until the milk out and dry. remove and serve with a garnish.

Simple Birthday Cake Chocolate (English Version)

Simple Birthday Cake Chocolate

(English Version)

Chocolate Cake Ingredients:

• Wheat Flour                                 100 grams
• Cocoa powder                               20 grams
• Sweetened condensed milk         1-2 tsp
• Sugar                                          100 grams
• Butter / margarine                       125 grams, melted
• SP                                                   1 tsp
• Chicken eggs                                  4 items

PS: for size of 20 cm diameter round baking dish just a prescription or u / layercake square baking pan 22 cm thick + / - 3cm. so if you want to make a square cake pan as shown pake cake layer, make two separate recipes, butter cream center jointed or whipped cream if you do not like too sweet.


How to Make:

1. Mix the flour, milk, sugar, eggs, and SP, beat until fluffy.
2. Enter a liquid margarine and stir well. Pour the batter into the pan that has been spread with margarine and dialas baking paper.
3. Bake in the oven with a temperature of 180 degrees Celsius until cooked (30-45 minutes).
4. Take one slice of cake (one layer) oles with butter cream or whipped cream, then pile the other cake layer on top.
5. Decorate cake with butter cream or like in this picture using the plastic icing. Plastic Icing can be purchased in stores or can create your own. Recipe next time ...

Simple Birthday Chocolate Cake

Simple Birthday Cake Chocolate

Bahan Cake Chocolate:

• Tepung Terigu                 100 gram
• Coklat bubuk                      20 gram
• Susu kental manis             1-2 sdt
• Gula Pasir                        100 gram
• Mentega/margarin            125 gram, cairkan
• SP                                        1 sdt
• Telur Ayam                          4 butir

NB : u/ ukuran loyang bulat diameter 20 cm cukup 1 resep atau u/ loyang persegi layercake 22 cm tebal +/- 3cm. jadi kalau pengen bikin cake persegi seperti pada gambar pake loyang layer cake, bikin dua resep terpisah, tengahnya disambung butter cream ato whipped cream bila tidak suka terlalu manis. 

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, susu, gula pasir, telur, dan SP, kocok hingga mengembang.
2. Masukkan margarin cair, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius hingga matang (30-45 menit).
4. Ambil satu potong cake (satu lapisan) oles dengan butter cream atau whipped cream, lalu tumpukkan lapisan cake yang satu lagi diatasnya.
5. Hias Cake dengan butter cream atau seperti pada gambar ini menggunakan plastic icing. Plastic Icing dapat dibeli di toko atau dapat membuat sendiri. resepnya lain kali yaaaa...